Трудовую деятельность начала от купажиста до начальника участка. В настоящее время работаю начальником участка приготовления и розлива водки и ЛВИ. На меня возлагаются следующие функции: 1. Руководство участком приготовления и розлива водок и ЛВИ. 2. Контроль соблюдения технологической дисциплины на участке. 3. Контроль расхода сырья вспомогательных материалов и энергоресурсов. 4. Координация работы мастеров смены. 5. Координация работы купажистов. 6.Учет предоставление установленной отчетности. 7. организация обучения вновь принятых рабочих. 8. участие и обеспечение пожарной безопасности и противопожарного режима в цехе. 9. Ответственность по Системе управления окружающей средой по Системе управления охраной труда. Должностные обязанности: выполнение участком в установленные сроки производственных заданий ритмичный выпуск продукции высокого качества. Осуществляю: учет сырья основных и вспомогательных материалов полуфабрикатов при производстве водки и ЛВИ; учет всей спиртосодержащей продукции; составление отчетности о производственной деятельности участка; ведение форм учетных документов подчиненными согласно установленного порядка; контроль соблюдения условий эксплуатации приборов учета и документального оформления результатов контрольного учета; контроль соблюдения установленного технологического режима расходных норм на энергоресурсы сырье и вспомогательные материалы; учет отходов образовавшихся в цехе; обеспечиваю соответствующее их хранение и дальнейшее движение; учет стационарных источников выбросов; разработку и актуализацию необходимой документации согласно процедурам СУОТ СУОС НАСР; разработку перечней инструкций по охране труда.

Технология и биохимия ферментов, Технолог